Kategori: Frukostinspiration

Här samlas mina favoritfrukostar

Recept på nyttiga havrepannkakor

Recept på nyttiga havrepannkakor

Jag kan nästan utse mig själv till pannkaksälskaren nr 1. Dock är det inte “vanliga” pannkakor som jag älskar som mest även om det är riktigt gott det med. De pannkakor jag vill tipsa er om är havrepannkakor. Det är de pannkakorna som ni kan se på min Instagram varje helg. Ett och samma recept, men tillbehören gör att de smakar annorlunda för varje helg. I detta inlägg får ni ta del av mina senaste pannkaksfrukostar, enjoy!

Havrepannkakor med hallon, blåbär, hallonkvarg, jordnötssmör och riven kokos. 

Pannkaksfrukostar får man även äta i sängen.
Nästan inget tillbehör på dessa förutom frukt i olika färger och former.

Sommarpannkakorna med bigaråer, hallon, hallonkvarg, chiafrön och cashewnötter.

 

Nu har du fått gått igenom ett bildregn av några av mina pannkaksbilder och säkert undrat “När kommer receptet”?. Håll i dig det kommer nu.

Ingredienser 2 pers: 
3 ägg
2-3 dl havregryn
2-3 dl havredryck
kanel
vaniljpulver (inte vaniljsocker)

Beskrivning:
Mixa samtliga ingredienser till en smet. Viktigt at du mixar smeten, eftersom att havregrynen ska bli till ett slags mjöl. Stek sedan smeten till den storlek du vill ha på dina pannkakor.

Älskar det här receptet. Det är så enkelt att göra och få ingredienser. Sådant gillar jag, inget krångel alls. Det ska vara lätt att göra lyxfrukost!

Frukost på Pom & Flora

Frukost på Pom & Flora

Gårdagen bestod av ett morgonpass på Spårvagnshallarna med Moa. Efter träningspasset belönade vi oss med en härlig frukost på Pom & Flora på Odengatan. Tror att det kan vara en av de mest populäraste ställena just nu i Stockholm. Inte konstigt då varje fika/frukost/lunch-alternativ är ett konstverk med fina färger och fint porslin. Det gör mer än vad man tror faktiskt.

Vi beställde varsin Acai- och hallonsmoothie med chiapudding i. Toppingen bestod av bovetepuffar, jordnötssmör, bananer och lite chiafrön. Otroligt gott! Till det tog jag en cappuccino och Moa en Matchalatte.

En close-up på frukosten och på matchalatten. Så fina färger!

Här har vi fina Moa som du kan hitta här.

Recept på en SuperSmoothieBowl

Recept på en SuperSmoothieBowl

Jag har mina smoothieperioder och de infinner sig oftast under sommaren, men ibland kan de även komma på hösten.

Idag tänker jag tipsa er om en otroligt god smoothie bowl. Denna bowl är en riktigt superbowl då den innehåller blåbär, hallon, banan, ärtprotein, vaniljpulver och havredryck. Som topping hade jag pumpakärnor, riven kokos, hampafrön, chiafrön, havregryn och en klick jordnötssmör som inte är med på bilden. Bara en massa näring!

Hur gott som helst och trots all topping hade jag även två kokta ägg på sidan om för mer protein. Testa denna smoothie. Du kommer inte bli besviken.

Kaseinfluff

Kaseinfluff

Äntligen har jag köpt kasein för att kunna göra proteinglass och proteinfluff. Jag köpte smaken Vanilla Ice cream, och trodde självklart att det skulle smaka precis som vaniljglass, men det gör det inte riktigt, hehe.

Att göra kaseinfluff är så lätt. Du kan ju välja vilken smak som helst då det finns jättemånga olika smaker på nätet och i olika butiker. Som ni märkt älskar jag vanilj och tycker det är en bra smak eftersom att du alltid kan tillsätta bär, kanel, kokos och massa annat utan att det skär sig.

Det du behöver för 2 portioner är:
2 dl kasein
2 dl vatten
1 tsk vaniljpulver (inte vaniljsocker) Jag använder mig av vaniljpulver för att få en mer vaniljsmak.
Frysta hallon

Beskrivning:
Häll i kaseinet i en skål med vattnet och vaniljpulvret. Vispa med en el-visp tills det blir fluffigt, därefter häller du i de frysta hallonen, och fortsätter vispa.
När du är nöjd med smeten lägger du in den i frysen i ca 10-15 minuter, och därefter är den klar att äta.

 

Proteinbröd & chiapudding

Proteinbröd & chiapudding

I går kväll började vi redan planera inför söndagens frukost. Jag älskar frukostar och speciellt när man har en hel ledig dag utan planer. Då kan man verkligen njuta av frukosten utan stress. Håller ni inte med?

Till frukost blev det chiapudding med smak av kardemumma, vanilj och kokos. Till det hade vi även färska jordgubbar, kiwi och cashewnötter (såklart). Så gott!

På morgonen är jag ganska hungrig och kan äta i princip hur mycket som helst, så jag ville även ha något mer än bara chiapudding. Det blev det också, ja någonting mer alltså. Det blev jättegoda proteinbröd som var väldigt lätt att tillaga och gick snabbt att grädda.

Vill du testa att göra dessa supergoda proteinbröd?
Fortsätt att läs nedan.

Ingredienser 3-4 st:

1 banan (kan uteslutas)
1 dl naturell kvarg
2 st äggvitor
3 dl havregryn
1 tsk bakpulver

Det är grundreceptet, men vi lade även till riven kokos och pofiber.

Beskrivning:

Börja med att mosa bananen, och därefter är det bara att tillsätta resterande ingredienser och blanda ihop till en smidig deg. Rulla sedan degen till 3-4 st bullar som du lägger på en plåt med bakplåtspapper på.

Skjuts in i ugnen, 200 grader, ca 20 minuter.

Söndagens frunch

Söndagens frunch

Frunch, en måltid där frukosten blir till lunch även då det är dagens första mål. En sammandragning av frukost och lunch, alltså frunch, helt enkelt.

Vi gick upp runt elva, och det är sent, men lata morgnar får man faktiskt ha, speciellt på söndagar. Det heter ju Lazy Sunday för en anledning, och då bör man leva upp till det med, eller hur?

Till “frunchen” blev det bananscones, bananpannkakor, massa frukt, kokoschips, Råsaft och kaffe. Hur gott som helst! Kan verkligen tipsa om banansconsen, och varje gång jag pratar om dem är det alltid någon som vill ha receptet, så här kommer receptet igen.

Ingredienser:
1 Banan
1 Ägg
1 dl Mandelmjöl
1 msk Kokosmjöl
1 tsk Krossade linfrön
1 tsk Bakpulver
1 dl Riven kokos
Kanel
Kardemumma

Beskrivning:
Börja med att mosa bananen i en skål och knäck i ägget. Blanda samman de torra ingredienserna i en annan skål, och häll sedan över dem i den andra skålen med bananen och ägget. Blanda allt tillsammans ordentligt.

Ta sedan en sked och lägg upp smeten på en plåt med bakplåtspapper på. Låt de vara inne i ugnen i ca 15-20 minuter på 200 grader

 

KLART! Det är verkligen lika lätt som det låter.

 

Varför inte starta nästa helg med en härlig frunch?

Proteingröt till frukost

Proteingröt till frukost

God morgon lördag, jag är så pigg och utvilad att det är sjukt. Det är väl så när man sovit i hela tolv timmar, helt galet! Nu kommer jag förhoppningsvis vara pigg under hela utbildningen idag som varar i åtta timmar, inga konstigheter.

Det är en utbildning inom graviditet, och nej, jag är inte gravid. Utan detta kommer hjälpa mig när jag hjälper kvinnor som vill träna under och efter sin graviditet, med andra ord, gravidträning. Har faktiskt pluggat detta tidigare, men vem vet, kanske något jag missat?!

Hur som så har jag laddat med både sömn och en stor frukost till dagen i ära. Det blev proteingröt med äpple, banan, kiwi, cashewnötter och kokos, nomnom.

 

Såhär brukar jag göra min gröt:
Först häller jag i 2 dl vatten i en kastrull tillsammans med äppelbitar, kardemumma och kanel. När det börjar koka häller jag i ca 1 dl- 1 1/2 dl fiberhavregryn och 1 tsk krossade linfrön. Därefter rör jag om som bara den och när den börjar se klar ut, häller jag i en skopa proteinpulver också och rör om. KLART!

Till gröten brukar jag använda mig av olika tillbehör, men oftast hallon, blåbär, banan, mer kanel och naturella kokoschips.

Hur gott som helst!

Frukostsmoothie

Frukostsmoothie

Just nu är jag inne i en smoothieperiod. Det är så lätt att göra och du kan proppa din smoothie med så mycket gott. Jag varierar min smoothie väldigt mycket beroende på när jag dricker den. På morgonen brukar jag försöka proppa den med alla nyttigheter som jag hittar i kylskåpet och skafferiet.

Brukar bli:
Naturell yoghurt
1/2 banan
1 dl hallon
Bär boost
Nyponpulver
Vanilj whey
Krossade linfrön
Fiberhavregryn

 

Tadaaaa, mixa allting så är det klart! Snåla inte med bären, det gör hela smoothien enligt mig 😉

 

Bananpannkakor

Bananpannkakor

bananpannkakor_charlotte_beijer

Bananpannkakor.

Till bananpannkakorna hade jag hallon, mango, kokosflan och cashew & sesamsmör, nomnom. Fick smöret från Amanda igår, och det kom verkligen perfekt till söndagsfrukosten som jag längtat efter så mycket. Det är något speciellt med söndagar, tycker inte du det?

Njuta med en god frukost och kaffe. Älskar söndagar! 

Zucchinibröd

Zucchinibröd

Igår fick jag nämligen ett gott bröd från min fina vän Sabine. Hon hade bakat brödet, men var inte så förtjust i det så då fick jag det. Verkligen schysst då jag älskar bröd. Nom nom.

Är ni sugna på att baka detta bröd till helgen? Fortsätt läs.

Ingredienser

ger 1 bröd

2 1/2 dl bovetemjöl
2 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
Lite mortlad kummin, kan uteslutas

2 ägg
2 msk olivolja eller smält kokosolja
2 dl valfri mjölk
Riven zucchini, ca 1 1/2-2 dl
1 dl lingon, frysta eller färska

Beskrivning

1. Sätt ugnen på 200C.
2. Blanda alla torra ingredienser. Ha därefter i äggen, mjölken, zucchinin och lingonen och blanda ordentligt tills du har en tjock jämn smet.
3. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i brödsmeten i formen. Toppa med sesamfrön, hampafrön, vallmofrön och lingon (eller vad du föredrar).
4. Sätt in i mitten av ugnen och grädda i 40-50 minuter. Brödet är klart när det har en krispig yta
5. Låt svalna på galler innan servering.

Snart helg så varför inte göra en härlig frukost till helgen?

 

Kontakta mig

Är du intresserad av att samarbeta med mig, marknadsföra ditt företag på mina sociala medier eller bara prata business? Fyll i formuläret nedan.